Giá cà phê trong nước
| Khu vực | Giá trung bình (đồng/kg) | Biến động |
| Đắk Lắk | 128.500 | 0 |
| Lâm Đồng | 128.200 | 0 |
| Gia Lai | 128.500 | 0 |
| Đắk Nông | 128.700 | 0 |
Đơn vị tính: VND/kg
Giá cà phê hôm nay đang ở mức trung bình 128.600 đồng/kg, không thay đổi so với giá cà phê hôm trước.
Trên Sàn giao dịch New York, giá cà phê Arabica giao tháng 7/2025 đóng cửa ở mức 388,25 US cent/pound, tăng 0,74% (2,85 US cent/pound) so với phiên giao dịch trước; hợp đồng giao kỳ hạn tháng 9/2025 tăng 0,82% (3,1 US cent/pound), đạt 381,8 US cent/pound.
Trong khi đó, cà phê Robusta không giao dịch do thị trường Anh đóng cửa nghỉ lễ Quốc tế Lao động.
Giá cà phê Arabica đã phục hồi từ mức thấp nhất trong vòng 1 tuần rưỡi, ghi nhận mức tăng vừa phải sau khi lượng mưa dưới mức trung bình tại Brazil đã thúc đẩy hoạt động mua bù thiếu (short covering) trên thị trường kỳ hạn cà phê.
Báo cáo của Cơ quan khí tượng Brazil Somar Meteorologia cho thấy, Minas Gerais, vùng trồng cà phê Arabica lớn nhất của Brazil, đã nhận được 1,5 mm mưa trong tuần kết thúc vào ngày 26/4, tương đương với 21% mức trung bình lịch sử.
Thị trường hiện vẫn đang tập trung vào vụ thu hoạch sắp tới tại Brazil – quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu thế giới – với các hoạt động thu hoạch sớm đã bắt đầu tại những khu vực trồng cà phê Robusta. Trong khi đó, vụ thu hoạch Arabica thường sẽ bắt đầu vào khoảng tháng 5 hoặc tháng 6.
Tuy nhiên, đà tăng giá có phần hạn chế khi Starbucks và Keurig Dr Pepper, hai công ty cà phê lớn của Mỹ, đều ghi nhận doanh số bán cà phê giảm trong quý I, do giá bán cao hơn đã ảnh hưởng đến nhu cầu tiêu dùng.
Trong khi đó, tình hình tồn kho cà phê trên thị trường đang có những diễn biến trái chiều. Tính đến ngày 5/5, tồn kho cà phê Arabica do ICE giám sát đã tăng lên mức cao nhất trong 2 tháng rưỡi, đạt 832.133 bao. Ngược lại, tồn kho cà phê Robusta được ICE giám sát lại giảm xuống mức thấp nhất trong 4 tháng, còn 4.225 lô hàng vào thứ tư tuần trước.
Báo cáo từ Mạng lưới Thông tin Nông nghiệp Toàn cầu (Global Agricultural Information Network – GAIN) thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cho thấy, sản lượng cà phê của Ấn Độ trong niên vụ từ tháng 10/2025 đến tháng 9/2026 dự kiến sẽ giảm 2,41% so với năm trước, đạt tổng cộng 6,05 triệu bao, gồm 1,35 triệu bao cà phê Arabica và 4,7 triệu bao cà phê Robusta. Ngoài ra, báo cáo cũng dự đoán xuất khẩu cà phê nhân xanh của Ấn Độ niên vụ này sẽ đạt khoảng 3,56 triệu bao, giảm 3,78% so với niên vụ trước.
Theo USDA, nguyên nhân khiến sản lượng giảm nhẹ là do thiếu độ ẩm cần thiết sau khi lượng mưa tiền gió mùa bị thiếu hụt, nối tiếp những đợt mưa lớn bất thường từ tháng 1 đến tháng 2. Cục Khí tượng Ấn Độ cho biết, các vùng trồng cà phê chính tại miền Nam Karnataka đã nhận được lượng mưa vượt mức trung bình trong tháng 1 và 2, sau đó lại trải qua tình trạng khô hạn trong giai đoạn mưa tiền gió mùa – khiến độ ẩm trong đất không đủ.
USDA ước tính năng suất Arabica của quốc gia này sẽ giảm 3%, xuống còn 384 kg/ha, Robusta giảm 2% và đạt 1.276 kg/ha. Ngoài ra, mức tiêu thụ cà phê nội địa của Ấn Độ cũng được dự báo tăng gần 4,62% so với năm trước, lên 1,36 triệu bao. Nguyên nhân chính là do sự tăng trưởng doanh số cà phê hòa tan dùng tại nhà, thông qua kênh bán lẻ và thương mại điện tử.
Cụ thể, mức tiêu thụ cà phê hòa tan ước đạt 950.000 bao, tăng 5,55% so với năm trước, điều này cho thấy nhu cầu sử dụng cà phê tại nhà tiếp tục là động lực chính thúc đẩy tiêu dùng.
